Nov 30, 2011

My crappity crap

Otkad znam za sebe crtkam nešto, po blokčićima, kovertama, sveskama, koricama kniga za školu i sl. Isto je i sa učenjem, kad god učim desi se da mi misli odlutaju ili se u nekom trenutku umorim i isključim pa počnem nasumično da crtam. Nekad geometrijske šare koje posle docrtavam u nedogled, a nekad i neku scenu, koju besmisleno nadopunjujem dok ne ispunim sav prostor koji imam.

Prilikom spremanja poslednja dva kolokvijuma imala sam nekoliko bisera, ali nažalost svi su osim jednog završili sa ostalim ispisanim papirima, zadacima i formulama – u smeću. Jedan sam ipak uspela da uslikam pre nego što je i njega odnela ista sudbina. Obratite pažnju na to kako iz različite perspektive jedna prosta pojava kao što je kiša može izazvati različite reakcije i emocije :D

photo0725

Nov 29, 2011

Specijalitet: Funghi pasta

Ovaj životni ritam u poslednje vreme me je samleo, nikako da nađem malo vremena za sebe, a kamoli blog. Pre neki dan sam pravila pastu pa sam iskoristila priliku da uslikam bitne kadrove, a sad najzad nađoh 20ak minuta samoće, pa kovelim da iskucam i dugo obećavanu i očekivanu recepturu :)

Ko voli paste, a nije nikad bio u restoranu Vapiano, ne zna ništa o pastama. Najbolji restoran ovog tipa kod nas, a viđala sam ga i kojekuda u svetu. Pasta se pravi na licu mesta, po vašem ukusu, pred vašim očima, sveža, dobijate je za par minuta. Ja kako sam konzervativna po pitanju hrane zalepila sam se za ovu funghi pastu, koja u osnovi ima šampinjone, i recimo da je capricciosa sveta pasti. Uz malo truda uspela sam da je skinem i sad je pravim identično kao Vapiano majstori. Možda i ne baš identično, ali krajnji rezultat je isti :D

Za ovu pastu nije potrebno neko veliko kulinarsko umeće, samo spremanje traje 10ak minuta, a recimo da uz celokupnu pripremu dođe na pola sata. Dakle brzo, lako i neverovatno ukusno. Sumnjam da postoji neko kome se ne bi dopala. Druge paste imaju razne sastojke od kojih neki možda nisu svima ugodni, ali funghi nema koga neće oduševiti. Zato moje najiskrenije preporuke – probajte :) Jedino što vam je potrebno je sposobnost multitaskinga, ali posle nekog vremena mislim da ćete se izveštiti i neće biti problema. Ja sam je prvi put spremala 3h (zeznula sam količine pa sam sve morala 2x da radim), a uz to nisam imala ovako retard friendly objašnjenje. Sada mi treba mnooogo manje vremena :)

Unapred se izvinjavam na lošim slikama, fotoaparat mi je trenutno van funkcije, a kamerica na mobilnom kojom sam slikala je praistorijska.

Sastojci (za 2 osobe):

  • tagliatelle – testenine kao dugi pljosnati rezanci, najbolje uzmite marku Barilla
  • 400gr šampinjona
  • pavlaka za kuvanje
  • crni luk
  • maslinovo ulje
  • parmezan u prahu – najbolje uzmite marku Zanetti, pakovanje je valjkasto, žuto i na njemu piše ‘cheese for pasta’
  • so
  • pinjole – po želji

Digresija. Šta su pinjole možda se pitate.. To su plodovi borova roda Pinus, čiji se krupniji primerci upotrebljavaju kao hrana. Plodovi bora (uglavnom Pinus monophylia i Pinus edulis) sakupljali su se u Severnoj Americi još pre 10000 godina, dok ih u mediteranskom području (Pinus pinea) upotrebljavaju 2000 godina. Više o njim možete pročitati na ovom linku.

U veći lonac sipajte vodu da provri. Obavezno uzeti veći lonac, jer voda strašno narasta od testenina i lako se može desiti da iskipi, pa je bitno da ima dovoljno prostora.

photo0701

U (dublji) tiganj sipajte maslinovo ulje. Što veće porcije pravite to će vam dublji tiganj biti potreban. Ringlu uključite na nisku temperaturu (recimo trećinu od maksimuma) i stavite sitno seckani crni luk dok je tiganj još hladan(ako stavite luk na vrelo ulje ugljenisaće se).

photo0692

SAVET: Ukoliko imate secka odvojte jedan dan i iseckajte 10ak glavica crnog luka, odvojte ih u kesice za zamrzivač i zaledite. Tako svaki put kad pravite pastu (ili neko drugo jelo), samo izvadite zaleđeni iseckani luk i ubacite. Nema suza i plakanja, a ni gubljenja vremena na ljuštenje i sečenje. Uz to mnogo je sitnije isečen i samim tim se istopi u hrani.

Dok se ulje i luk lagano zagrevaju oljuštite šampinjone i odstranite drške.

photo0693

Zatim isecite na tanke listiće.

photo0696

photo0694 

photo0695

photo0698

Kada se luk lepo zagreje (i rastopi ukoliko ga stavljate zaleđenog)….

photo0699

…malo pojačajte vatru na ringli i ubacite pečurke. Posolite po želji.

photo0700

Mešajte pečurke drvenom varjačom kako ih ne bi uhvatila vatra. Ukoliko je potrebno dodajte još malo ulja (hrana ne bi trebalo da pliva u ulju, ali tiganj ne sme ni da bude suv).

Ukoliko je voda u loncu provrila, sad je pravi čas da ubacite taglitalle da se otkuvaju.

photo0709

E ovo je sad malo zeznut deo, čini mi se da testenina nekako nabubri, pa je ima više nego kad je suvu ubacite u lonac. Teško je proceniti koliko da stavite da tačno ubodete željenu količinu, ali to ćete već vremenom morati da naučite sami, putem try and fail metode. Znači stavite malo manje nego što hoćete i trebalo bi da ispadne približno taman.

photo0707

Videćete testenine se kuvaju prilično kratko (4-5minuta) i to u obavezno nezaklopljenom loncu. Zato savetujem da navijete sat da vam ne promakne vreme i testenine se prekuvaju. Povremeno promešati i proveriti kako napreduje ‘omeškavanje’.

photo0708

Posle nekog vremena pečurke će pustiti neku svoju braonkastu vodicu i napraviti baruštinu u tiganju. Pustite da se lepo krčkaju dok vodica ne počne da isparava. Ne zaboravite da mešate.

photo0706

Kada vodica delimično ispari, prelijte pečurke pavlakom za kuvanje.

photo0715

Nemojte da preterujete s pavlakom (ja makar ne volim kad sve pliva u njoj, bude mi muka od osećaja masti, ona bi trebalo samo da začini pečurke i učini da ne budu suve).

photo0710

Dobro promešajte sve sastojke i dodajte pinjole, pospite onoliko koliko želite.

photo0704

Pinjole su specijalitet, jako su ukusne dodju neku zanimljivu notu pasti, a uz to su i neverovatno zdrave (mada i skupe :/ ).

 photo0717

Kada pavlaka ispari posle oko pola minuta vaš ‘preliv’ je gotov. Pod navodnicima zato što to uopšte nije tečno, već mu dođu začinjene pečurke. Naravno nema potrebe da čekate da ispari potpuno da ne bi pečurke bile suve, samo ne želimo da pavlka bude dominantna. 

Ukoliko je testenina gotova pre pečuraka ostavite je u vodi, ali skinite sa ringle, da se ne bi osušila i stvrdnula.

photo0708

Ukoliko je gotova kad i pečurke, procedite je ovakvom cediljkom…

photo0718

 photo0719

…a zatim dodajte u tiganj i sve lepo izmešajte, kako bi se testenine i pečurke sjedinile, a zatim prespite u tanjir.

photo0720

Porciju dobro pospite parmezanom i jedite dok je toplo.

photo0722

Javite kako je ispalo :)) Prijatno!

Nov 6, 2011

Pletenje kose: by Dragana Simić

200059_1012240068284_1293504609_30028459_9113_n 

Svi vi koji me relativno redovno čitate znate koliko volim neobične ljude kao i stvaranje umetnosti iz svakodnevnih uobičajenih životnih sitnica. Nedavno sam otkrila da jedna moja učenica plesa – Dragana Simić - ima neverovatan talenat za pletenje kose. Pod tim podrazumevam kikice, riblje kosti i sve žive podvrste istih. Tako sam rešila da njen talenat podelim sa vama. Čini mi se da su u poslednje vreme ove frizure u trendu, a mogu se nositi i u svakodnevnim casual situacijama i u nekim ekstravagantnim prilikama kao što su venčanja, rođendani, mature itd. Pletenje kose kao i bilo šta drugo u šta uložimo veliki trud, deo sebe i kreativnost postaje umetnost. Pročitajte kratki intervju sa Draganom :)

 

1.Kako/zašto si počela da se baviš pletenjem kose?

Još od malih nogu sam počela da se bavim pletanjem kose, a tome me je naučila rođaka. Ona me je uvela u osnovu pletenja, a ja sam shvativši da mi to dobro ide i dalje težila da razvijem svoj talenat.

2.Zar nije po malo neobično što i sama nemaš dugu kosu kad tako voliš da brljaš po glavi? :)

Ja trenutno imam kratku kosu, ali i to me ne sprečava da i na ovoj dužini uspem sebi nešto da upletem :)) Mada je mnogo lakše plesti na tuđoj kosi nego na svojoj :)

3.Koga sve koristiš za zamorče kada isprobavaš nove frizure?

Glavno zamorče je moja starija sestra, koja je sve to trpela, jer sam razvijala svoj talenat najviše na njenoj kosi :)Između ostalog, tu su i moje drugarice koju su često želele neku improvizaciju :)

4.Šta sve umeš da napraviš?

U osnovi znam da pletem sve vrste ribljih kosti i kikica, ali moj favorit su francuske kikice, jer ih radim na više načina i lepo izgledaju na kosi :)

5.Da li imaš i neke svoje kreacije?

Većina frizura koje radim su plod neke moje imaginacije... obično radim što zamislim u svojoj glavi i ono što milslim da bi dami kojoj radim najviše odgovaralo uz oblik lica :) kombinujem sve vrste kikica u želji da to bude što originalnije i da svemu tome neki moj pečat! :)

6.Koliko dugo se baviš ovim?

Kao što sam već napomenula, pletenje sam naučila kao devojčica, ali sam se improvizacijama posvetila u poslednjih godinu dana :)

7.Gde i kako te mogu kontaktirati zainteresovani za tvoje frizure?

Sve zainteresovane dame i damice me mogu kontaktirati preko moje stranice na fejsbuku.., putem telefona 0642667650!

Još jedna bitna napomena: sve sadašnje i buduće članice škole orijentalnog plesa Salome kod moje instruktorke Iris, će imati specijalan popust! :)

Nov 5, 2011

Ples sedam velova

Svi su u nekom kontekstu, ili čak van konteksta, čuli za čuveni ples sedam velova.

Ovaj motiv provlači se kroz brojna umetnička dela zapadne kulture, a uglavnom se poziva na grubu priču iz Biblije prema kojoj je prelepa devojka svojim plesom sedam velova opčinila kralja Iroda. Ukratko, priča govori kako se Irod, gledajući njen ples, Ples sa sedam velova, ushićen zanese i kaže joj da će joj dati sve što poželi, a ona zatraži glavu Jovana Krstitelja na tanjiru. Irod bude rastužen zahtevom, ali ipak ispuni obećanje – izdaje zapovest i donose joj glavu.

Zašto Jovanovu glavu? Njena majka Irodijada želela je da se venča sa kraljem Irodom, međutim Jovan Krstitelj je taj brak smatrao grešnim, jer je Irodijada bila udovica Irodovog brata. Stoga je Irodijada tražila od svoje kćeri da opčini Iroda i zatraži Jovanovo pogubljenje. Španska serija, zar ne?

veils2[3]

Ni u jednom od jevanđelja ova devojka nije imenovana; ona se opisuje samo kao Irodijadina ćerka. Jozef spominje njeno ime, Salome, ali je ne povezuje sa Jovanovom smrću, niti spominje da je ona plesala za Iroda. Iako oba Jevanđelja govore o njenom plesu, nijedno ne spominje čuveni Ples sa sedam velova, uopšte njen ples ne određuju pobliže: samo kažu da je “Irodijadina ćerka plesala”. Iz ovo malo materijala narasla je legenda, a iz legende umetnici širom sveta izvezli su čitavu jednu raskošnu fantaziju o prelepoj plesačici koja svojim mističnim plesom sa velovima zavodi kraljeve, a oni joj padajući na kolena i ispunjavaju sve želje. Istorijska žuta štampa.

Veruje se da ova priča vuče korene iz mnogo starije prehrišćanske ere. Ištar je vavilonska i asirska boginja ljubavi, plodnosti, seksa i rata. Po nekad se i carica smatrala njenim otelotvorenjem. Jedan od najpoznatijih mitova o njoj govori o njenom odlasku u podzemni svet.

Ištar je navodno krenula u podzemni svet da poseti svoju sestru Ereškigal. Da b stigla tamo morala je proći kroz sedam kapija. Na svakoj kapiji čuvaj joj je tražio da skine po komad odeće (veo), tako da je prošavši kroz poslednju kapiju Ištar ostala naga. Besna zbog poniženja ona napada svoju sestru, međutim ona naređuje da Ištar bace u tamnicu i da puste šezdeset bolesti na nju. Utom na zemlji nestaje plodnosti. Kada je čuo za to, vrhovni bog Ea stvori evnuha koga šalje u podzemni svet da oživi Ištar. U povratku Ištar na kapijama dobija nazad svoju odeću tj velove i izlazi na svetlo dana potpuno obučena. Njen odlazak iz sveta mrtvih ipak je bio praćen jednim uslovom – da njeno mesto zameni neko drugi. Kako se njen muž Tamuz veselio i provodio dok nje nije bilo ona odlučuje da pošalje njega.

Čak i ova starija varijanta vremenom je dosta izvitoperena. Mogu se pronaći različite verzije. Pa ćete tako pročitati da je Ištar zapravo išla u posetu svom mužu u podzemni svet, međutim to jeinterpretacija mita iz vremena kada je bilo dosta manje informacija. Bilo kako bilo, lepota drevnih legendi i jeste u tome što vam ostavljaju puno rupa da sami domaštate celinu onako kako vam se sviđa.

Na ceo ovaj kostur zapadni umetnici, slikai, muzičari, kompozitori, pevači nakinđurili su izmaštani mit na svoj način, tako da je danas teško doći do bilo kakve čiste informacije na tu temu.

Ono što je interesantno je simbolika sedam velova. U nekim tumačenjima oni se pominju kao sedam smrtnih grehova, a odbacivanje velova kao oslobađanje od njih. U drugim oni su simbol za slojeve ljudskog bića – san, razum, strast, blaženstvo, hrabrost, saosećajnost, mudrost.

Sama mistika oko nastajanja i evoluiranja mita o Salome predstavlja svojevrstan fenomen. Istina je možda negde između, a možda i kilometrima daleko. Ipak suština koju uspevamo da iscedimo iz svakog od delić slagalice jeste ženska energija, a to je upravo ono što bi ovaj naš ples i trebalo da predstavlja.

Nov 3, 2011

Mindfuck

445068_460s

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...